Lichtbilder vom Darss

Der goldene Herbst verführt, sich nicht nur an seinen Früchten zu erfreuen, sondern sie auch zu ernten und zu verarbeiten. Der Sanddorn ist in unserer Gegend stark verbreitet. Der robuste Dornenstrauch nimmt es nicht übel, wenn man ihm ein paar gut besetzte Spitzen raubt. Man kann seine Beeren natürlich auch „melken“, wenn man mit den zerschundenen Händen leben kann. Auf diese Weise geerntet, wird der rohe Saft mit Zucker konserviert. Wir benutzen einen Dampfentsafter, füllen den heißen Saft in Flaschen und verkorken diese mit handelsüblichen Gummikappen. Der konzentrierte Saft des Sanddorns ist sehr gesund und kann vielseitig verwendet werden.